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齐发国际登录

2017-07-23 出处:网络 整理:myviralweb.com

    话题:变酶大米能食用吗?

    回答:不能,发霉的大米里含霉菌,它的素在高下也很难灭活,吃了致癌建议您别吃

    参考回答:如果全世界背叛你,我依然会站在你身旁,背叛全世界!

    话题:大米胚芽 主要成分 知道的介绍下,非常感谢

    回答:据科研人员介绍大米的主要营养在其胚芽上,含有丰富的蛋白质和其它营养成分。胚芽在一粒大米中按重量只占3%,但其营养却占一粒米的50%,被誉为"天赐营养源".胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等.经化验分析,大米胚芽中含有粗蛋白20.0%、粗脂肪20.0%、膳食纤维、磷、钾、镁、钙等矿物质,每100克胚芽中含有维生素B1450微克、维生素B2360微克、维生素B6、维生素h、维生素B12、维生素E330微克、不饱和脂肪酸及其它4210微克。还含有肌醇、胆碱、对氨基笨、维素、植酸等生物活物质。长期食用胚芽米能够降低血清胆固醇、软化血管、提高的新能力,对预防冠心病、糖尿病、脚、遏制肥胖等具有良好的作用。 作为大米精华之米胚芽,营养非常丰富,其蛋白质和脂类含量均在20%以上,蛋白质中氨基酸组成较为平衡,其中必需氨基酸比例符合FAO/WHO建议的营养合理模式,属于全价的优质蛋白质,其质量可与鸡蛋相媲美。米胚蛋白中清蛋白与球蛋白的总量高达5.%,其分散指数PDI值为55.56%,即超过一半的蛋白质能在水中分散,是一种适合于加工优质植物蛋白营养饮料的原料。 米胚芽饮料营养丰富,色泽乳白,具有物的清香,是一种不可多得的植物蛋白营养饮料。由于其独特的风味和口感,调配时无需添加的风味物质。米胚芽饮料富含有蛋白质、脂肪以及维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2和矿物元素镁、锌等营养素,是一种营养丰富的植物蛋白饮料。 目前国外米胚芽开发的新进展,包括具有抑制脂肪酶作用的米胚芽提取物、具有降血压功能的γ-氨基丁酸富集米胚芽和乳酸发酵米胚芽等。稻经过清理、砻脱壳成为糙米,糙米再碾去皮层(即米糠)即为精米。粒大部分维生素、无机盐和赖氨酸较高的蛋白质都集中在粒的围部分及胚芽之中,因此糙米碾磨程度(即精度)越高,粗纤维含量愈少,易消化且口感好;但蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等营养素的损失也越大。 有关专家指出,在加工过程中,大米本身含有的营养素损失明显,铁的损失将近一半,尼克酸的损失更是多达65%。而且,营养素的损失不仅仅在加工过程中发生,在烹调过程中也有营养损失。试验数据表明,在从糙米到精米的加工过程中和从精米到精米饭的烹调过程中,维生素B1的加工损失率为52.5%,烹调损失率为62.5%;维生素B2的加工损失率为33.33%,烹调损失率为66.%。随着生活水平的提高,人们对米面的要求越来越高,过份强调了口感,一味要“精”、要“白”,却忽略了营养,“精”又“白”的米面,势必造成其表面维生素尤其是B族维生素的大量丢失。 据科研人员介绍大米的主要营养在其胚芽上,含有丰富的蛋白质和其它营养成分,而大米胚芽会因湿度度的变化,受到破坏。大米的营养成分在化和过程中,产生杂质,也很容易产生曲霉素,其是氢的10倍,的6倍,有很强的致癌。 据了解,目前大米在膳食中因为加工等原因,导致营养损失和食物缺陷。大米中含量主要是淀粉,蛋白质含量低,氨基酸也极不平衡,主要营养成分在稻糠层和米胚中间,但加工过程中米糠被脱掉,米胚也被除掉。与糙米相比,大米的维生素B1、维生素B6、尼克酸、叶酸、维生素B2分别损失了0%、0%、0%、60%和50%。锌和铁分别损失了50%和46%。大米在洗淘过程中,维生素B1、维生素B2又损失一半。显示,我国以稻米为主食的人群中,4%的、40%和26%学龄儿童患有缺铁贫血。在其他大米消国,低能量及蛋白质的摄入也是普遍的营养问题。据国粮农(FAO),大约半数的南亚人没有足够的能量摄入以保证健康的生活。全球公众健康关注的微量营养素. 目前,国内采用先进的一砂一铁两辊碾米技术生产出 胚芽精制米机.通过胚芽精制米机的加工,胚芽保留率达0%以上,称为留胚米, 又称胚芽米。是指留胚率在0%以上,每100g大米胚芽重量在2%以上的大米。留胚米由于保留了富含多种维生素、优质蛋白质及脂肪等营养物质的大米胚芽,因而比一般的大米营养价值高,尤其是维生素B1、维生素B2、维生素E等绝大部分被保留下来。 但愿不远的将来,老都能以留胚米为主食,国民的素质有所提高。

    话题:吃了用发了酶的大米煮的饭回怎样?

    回答:发霉的米和面及食品一定不能吃,容易使胃肠患病,还容易吃出其它疾病来。发霉的食品里含有至癌物。

    参考回答:发霉的大米做饭,吃多了会癌变,吃一顿最多是拉肚而已

    话题:新稻米的过氢酶活高于稻米是因为什么

    回答:新稻米的过氢酶活高于稻米是因为新稻米放置时间短,酶还没有变,随存放时间的,酶的活会降低。

    话题:生酶的大米还可以吃吗

    回答:虫卵的话,有时会是蛾虫,有时会4其它的。如果只是虫卵的话,淘米的时候,它会比米轻,先飘起来。找出来就好了。如果有黑色的小甲虫的话,在阳光好的日,找块空场地,铺开一大些的布,然

    参考回答:那当然不能吃了,别为了一颗大米还健康搭进去了多不值啊,你还去买好的来吃吧

    话题:不了解酵立美的酵稻米乳,问下,好吗?

    回答:他们的酵稻米乳很好,我孩在吃,他们的酵稻米乳以酶大米为原料,添加符合宝宝营养需求的五果蔬和复合维生素与矿物质,营养价值很高。

    话题:皮肤黑的原因谁了解呢,谁给介绍下~

    回答:苹果,除含有较多的卜素、维生素B,和C外,还含有较多的镁,能使肤健美、红润、,还能清除面部的褐斑、斑等。海带,富含铁元素,可以防治缺铁贫血,使人肤色

    参考回答:是还是爷们啊 - - 你也不说一下呀熬夜很伤皮肤 再就是长时间电脑辐 和 阳光照合理睡眠 再多泡泡澡(最好) 会有些帮助 PS要是天然遗传黑的貌似没啥办法 除了植皮。。。

    话题:阅读下面文章,完成问题。(共6分)方便食品①方便食品的优点是

    回答:小题1:第一种是利用油方式脱水,第二种是蒸煮后直接烘干脱水,第三种是先将食材“α化”处理后再烘干脱水。小题2:存在的问题:说明中“不添加色素及防腐剂”与实际不符,因为山梨酸钾就属于防腐剂,因此有虚假宣传的问题。(2分)。劝说:小,这种罐头里含有防腐剂,带对不好,还是尽量少吃吧(1分)。小题1:试题分析:找到三段中提到的“脱水”一词,阅读其前后的句,分析其方法的说明,或摘引或概括。点评:本题不难,文段中有明确的文字。概括要点,要了解所叙述的事物有几个方面的内容,突出的特点是什么,几个方面几个特点,要逐一概括,不可遗漏。小题2:试题分析:根据文段介绍“方面便”的内容可知,“方便”食品或饮料基本是做过防腐处理,没有防腐剂是不大可能的,以此劝说小。点评:本题不难,文章中所介绍的齐发国际登录很明确,易于用来说明道理。阅读能力与表达能力都是学生必须掌握的,本题将两种能力结合在一起考查,拟题较好。

    话题:五杂粮的好处,请详细介绍一下。

    回答:五杂粮,好处多多! 五杂粮,是我们从出生就赖以维持生存的食物;是几千年以来,老一直奉为圣品的“五为养”、“五为厚”、“五丰登”;是现人的餐桌上的时尚回归。 由五杂粮为原料,派生而来的食物,成为具有真醇品质的食物。例如多种杂粮熬制的宝粥、各种物合制的五饭,以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒五粮液等等,都是以用五杂粮作为酿制原料,是附合美食要求的饮食。 在人的一天、一月、一年、甚至一生中,饮食决定了体质,体质决定了生活。所以,请认真对待每一次选择食物的机会,请选择那些具有真醇品质的食物。希望大家和我一起,寻找食物中的真品,更新添加在这里,以备大家共同享用 粮食类—— 五饭:选五种杂粮合制为饭。如:大米、小米、高粱米、大麦、红豆,各 200克,组成五饭。 宝粥:用不同杂粮搭配熬制,可根据不同季节,个人配以应季杂粮、坚果、水果等。不同食谱的宝粥,营养成份不尽相同。 玉米:玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质,特别是含镁、硒丰富,具有综合的作用。近年来发现玉米含有一种因--胱甘肽,它在硒的参与下,可生成胱甘肽酶,这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。 玉米除直接食用外,可与配以其它杂粮加工成玉米糕、玉米饼、玉米、玉米碴粥…… 荞麦:与众不同的是,荞麦含有"芦丁",这种成分可降低血中胆固醇,并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大量吃荞麦面,也吃荞麦的嫩茎和叶,而当地居民很少患高血压病。 燕麦:近年来的发现,在燕麦里含有亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量,所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道,美国的一项相关证实,每天吃60克燕麦,可使胆固醇平均降低3%。英国的成果认为,每天早上喝一碗燕麦粥,可将心脏病率降低6%,燕麦所含的多种酶类有较强的活力,能够帮助延缓细胞的衰老。 小米:又名“粟”。明时珍本草纲目记载:“粟米所味咸,微寒无,主养肾气,去脾胃中热。益气,者苦寒,治胃热消渴,利小便”,其营养价值高,单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米,还含钙、铁、磷、卜素,所含纤维素.6%仅低于燕麦接近糙米。 豆类—— 豆:豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂、胆硷及多种维生素。与其它食品比较,只蛋白质一项豆比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍。 豆味甘平,可以"逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒"等,是食疗佳品。 据,豆中的皂草苷可延缓衰老;豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇;保持血管软化;豆中的抑胰每,对糖尿病有一定疗效;豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益;豆中富含的铁质,对缺铁贫血患者,大有补益。 绿豆 绿豆含丰富的维生素A、B、C,它有退燥热, 降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。 绿豆的营养价值很高,可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。 由于绿豆属寒,所以脾胃虚弱的人不宜多食;低血压和女生理其间不吃为宜。 另外,绿豆不宜煮得过烂,使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解的功效。 红豆 红豆具有很高的用和良好的作用,红豆用可以清热解、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,自古以来就为人们所关注,时珍称红豆为"心之"。 如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 不过蚕豆滞腻,胃气弱者吃多了易胀气,不宜多吃。 另外蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏溶血等中症状,就是俗称的"蚕豆病"。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 碗豆 碗豆含蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、烟酸等成份。 碗豆有健脾和胃,生津止渴,下气通淋,止泻的功效。 黑豆 黑豆营养丰富,有豆中之,营养之花之俗称。古养生家视作辟仙方: "每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏,到老不衰。" 黑豆有补脾肾,益阴活血,安神明目,利湿通淋,清热解的功效,久服黑豆并可防止皮肤产生黑斑,能使皮肤变得

    参考回答:五为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前帝内经已经提出健康饮食的合理结构。现人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生。因此,重建合理饮食对健康生活有相当意义。 在古,五没有粗杂粮的分别,50起,我国从口粮制度管理出发,将粮食人为地分为主粮、杂粮,或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮,其他就成了粗粮或杂粮。随着深入,人们发现,粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外,还有多种治病防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。 小米 小米所含营养成分与大米相比,蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高,还有丰富的尼克酸和卜素,对产妇及小儿适宜。味甘、咸凉,有补虚损、健脾肾,清虚热,除湿利尿之功,能益脾和胃,可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气作用,可治消渴口干、腰膝酸软等症,并可除湿热、止泄痢、利小便、治烦热、小便不利或泻痢等症,外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。 糯米 含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁;维生素B1,B2和尼克酸等。味甘,能暖补脾胃,益肺养气。有补中益气之功,治自汗盗汗、泄泻等症,能益肺、暖胃、脾,可治烦渴、尿多等症,能解发疮,治痘疹痈疖诸疮。本品粘滞,难以消化,脾胃虚者不宜多食,病人宜煮粥或调糊食用。 玉米 含淀粉、脂肪,维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;虽然含有丰富的蛋白质,但缺少一些必要的氨基酸,故不宜单独长期服用;含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂,有利于降胆固醇;味甘平,能调中开胃,降浊利水;可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。 小麦 淀粉和脂肪的含量与大米相近,蛋白质、钙含量远高于大米,还含有B族维生素和维生索E,尤以维生素E的含量最为丰富,含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等,可增强记忆;还含钙、磷、铁及帮助消化的酶;甘、咸,凉,能补虚损,健脾胃,清虚热,利尿养肾。凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。有养心退热之功效,使津液不为火扰,可用于治疗心烦不宁,失眠,脏燥。 荞麦 含有碳水化物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁,维生素B1,尼克酸等;味甘、凉,有开胃宽肠,下气消积的功效。可用于大便秘结,湿热腹泻等。外用还可以治疗烫火伤。另,因其含有丰富的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持造血系统的正常生理功能具有重要意义。 高粱 蛋白质、脂肪、腾食纤维等含量均较大米为高。味甘、涩,,能健脾和胃,消积止泄。常适用于小儿消化,脾胃气虚,大便稀搪。 红薯 红薯除富含淀粉和可溶糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。其营养成分除脂肪外,其它都比大米和白面高,发热量也超过多粮食作物。此外, 红薯还是一种生理碱食品,摄入后,能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸物质,故可调节酸碱平衡。味甘平、无、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏。科发现其具有防癌作用,被誉为"抗癌之"。还发现红薯含有丰富的粘液蛋白,这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用,而且还能保持心血管壁的,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔萎缩,提高肌体的免疫能力。

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