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2015-07-28 出处:网络 整理:myviralweb.com

延伸:炸鱼丸子的做法
描述:...:大葱10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐3克炸鱼丸子的特色:鱼丸金黄,外焦脆里软嫩,味鲜香可口。炸鱼丸子的做法:1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成肉末;精鱼肉斩成泥蓉状放盆中,徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水,沿一个方向搅拌均匀,再加鸡蛋搅匀,最后加荸荠末及调料调匀成馅。2....

主题:五香炸鱼条的做法

制作材料:

净鲳鱼肉或黄鱼肉500克,面粉150克,精盐10克,苏打饼2片,味精5克,五香粉10克,醋25克,香菜25克,橘汁25克,花生油500克(约耗150克)

五香炸鱼条的特色:色泽金黄,外皮酥松,鱼肉喷香,适宜边炸边食,佐酒甚宜。

教您五香炸鱼条怎么做,如何做五香炸鱼条

1.将鱼肉去骨,切成约13厘米长、1.6厘米宽、1厘米厚的条状,用精盐、味精、五香粉、橘汁腌渍1小时。面粉加水250克及苏打饼(研成细末)搅拌成稀面糊。

2.锅内加花生油烧热,放入鱼肉,炸4分钟至熟时捞起,沥干油,切成约3.3厘米长的段,装入盘内。食时,配上醋、香菜即成。

五香炸鱼条的制作要领:油炸时不宜过久,以外酥小嫩为宜。

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