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2016-04-16 出处:网络 整理:myviralweb.com

延伸:冬瓜咸肉
描述:主料:冬瓜400克辅料:咸肉150克调料:味精5克,色拉油25克冬瓜咸肉的特色:瓜糯味醇,咸鲜合一。教您冬瓜咸肉怎么做,如何做冬瓜咸肉才好吃1. 咸肉(要选用带点油和皮,最好是五花咸肋肉)切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块;2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸;3. 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块;4. 锅置旺火上,倒入油,五成油温时将冬瓜块放入油中,并将锅离...

主题:芋蓉冬瓜糕

材料:
山芋、冬瓜各500克,果酱200克,肥肉丁、白糖各100克,熟猪油、桂花少许。
芋蓉冬瓜糕的特色:香甜软糯,别具风味。
教您芋蓉冬瓜糕怎么做,如何做芋蓉冬瓜糕
1.山芋去皮蒸熟,揉拌成泥。冬瓜刨成细丝煮烂,用纱布挤去水分。
2.盆内加山芋泥、冬瓜丝一起擦匀,再加果酱、肥肉丁、白糖一起放入铜锅内进行炒熬,炒时在锅边四周添加几匙猪油,等到炒到厚泥时再投入桂花炒匀,放在方格里按平,拿去方格冷却后切成小方块装盘即可。
芋蓉冬瓜糕的制作要领:炒制时要不断地翻动,以免粘锅煳底。
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