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2016-04-16 出处:网络 整理:myviralweb.com

延伸:酥炸麻仁鸡腿卷 有无人试过用微波炉烤鸡腿
描述:...10克,料酒15克,盐5克,番茄酱15克,白砂糖5克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克,味精2克,胡椒粉5克酥炸麻仁鸡腿卷的特色:焦脆香酥,味美鲜嫩。酥炸麻仁鸡腿卷的做法:1.将葱、姜捣烂用料酒取汁;香菜摘洗净;将圆白菜切成丝,用盐腌一下,挤干水分,放入番茄酱、白糖拌匀待用;鸡蛋磕在碗内,放入面粉和适量的湿淀粉和水调制成糊。2.将鸡大腿肉厚的部分剔下来(作其他用途),...

主题:麻仁粑(新化粑粑)

材料:
糯米500克,绵白糖150克,芝麻30克,桂花糖25克,面粉20克。
麻仁粑(新化粑粑)的特色:色泽洁白,质软稠粘,馅料甘甜,芝麻芳香。
教您麻仁粑(新化粑粑)怎么做,如何做麻仁粑(新化粑粑)
1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡3小时(冬季浸泡6小时),取出沥去水分,磨成细粉,过罗筛,去掉粗皮。芝麻炒熟,碾成细末,与绵白糖、桂花糖、面粉一起拌匀成馅料。
2.取米粉250克放在案板上,中间扒窝,用沸水125克和匀揉透,再加入剩余的细粉和拌揉匀,摘成10个剂子,逐个按扁,每个包入馅料22.5克,封紧口,封口朝下,用手稍按扁成椭圆形,入笼火蒸约10分钟,取出即成。
麻仁粑(新化粑粑)的制作要领:入笼要用沸水旺火速蒸。
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